太极计划由欧盟注资赞助

Olive oil and health

为什么现在好多人容易抑郁?因为你没有这个

为什么现在好多人容易抑郁?因为你没有这个

什么事情我们每天至少做两次以上,还不厌其烦?

我们每个人都过着不同的生活,在不同的工作、家庭以及各种社交活动中扮演不同的角色。但是,无论是谁,在千差万别的一天的末尾,都需要干同一件事情:吃饭。

活得健康快乐,是我们每个人的追求,也是少数我们能够自由选择的事情。吃的健康配以积极的运动,使我们更健康长寿的过好这一生。研究人员从科学的角度向我们证明,坚持食用橄榄油能带给我们的身体和心理带来一下六种益处:

从橄榄中直接压榨获得

橄榄油也分不同的质量等级,其中以特级初榨橄榄油为最佳。将采集来的24小时内的上等橄榄果实经过物理(绝不添加任何化学材料)冷压过程,就能得到特级初榨橄榄油。冷压指的是整个处理过程操作间的温度不会超过27度,这样的温度设置能够尽可能的保存橄榄果实中的有益物质,多酚和抗氧化剂。另据欧盟对特级初榨橄榄油的规定,只有酸度低于0.8的橄榄油,才够得上特级初榨橄榄油的标准,酸度低意味着油中所含的自由脂肪酸极低。

每日健康所需的那几滴

橄榄油的化学成分主要是集中单元不饱和脂肪,油酸在其中占其中的大多数。欧盟食品安全组织2011年就确认了,橄榄油中所含的多酚抗氧化物以及油酸能够帮助降低人体血脂和低密度脂蛋白胆固醇。谁不关心自己的父母和亲朋好友呢?如果关心他们的话,那就更加要关注他们的健康,拥有一颗好心脏是健康的前提。神经学专家研究发现,特级初榨橄榄油可以提高高密度脂蛋白胆固醇的含量,这种胆固醇是避免心脏疾病如中风的有益物质。

事实上,高密度脂蛋白还可以增强动脉去除血管壁斑块的能力,降低心血管疾病的风险。研究还确认,如果持续一年以上每日摄入相当量的特级初榨橄榄油,人体内的高密度脂蛋白的含量会有明显的上升。

降低二型糖尿病的发病率

以橄榄油为特色的地中海饮食,比低脂餐更能有效的帮助二型糖尿病患者减轻痛苦。长达四年的研究证实,418个健康受测试者中,采用地中海风格饮食的人患糖尿病的比率比普通饮食的人低48%。

怀孕妈妈的健康油

据美国糖尿病协会称,妊娠期糖尿病是7%的妊娠并发症的元凶。橄榄油则能有效提高孕妇和孩子的健康水平。圣卡洛斯临床医院的研究人员在对2418名孕期女性进行跟踪记录后发现,孕妇在怀孕早期采取地中海饮食法,并额外补充摄入特级初榨橄榄油和开心果可以降低妊娠期糖尿病的发病率。

远离皮肤癌的侵害

以色列特拉维夫大学的Niva Shapira博士和来自德国Rockstock大学的Bob Kuklinski在共同进行一项研究时发现,特级初榨橄榄油和地中海式饮食有助于预防恶性黑色素瘤。恶性黑色素瘤是最危险的一种皮肤癌,特级初榨橄榄油中富含的抗氧化剂、维生素E可以保护皮肤免受紫外线的伤害。统计数据显示,每10万名地中海地区居民中仅有3名患有皮肤癌,考虑到该地区的气候与光照条件,这一数字可谓是相当低。在澳大利亚,每10万名居民中有50人患有这一疾病。

调节情绪,减轻精神压力

研究人员将67名接受药物或心理治疗的抑郁症患者分为两组,实验组全部采用地中海饮食,其特点是含有丰富的蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和特级初榨橄榄油;对照组则维持原来的膳食结构,并接受社交心理疏导。 12周后,地中海饮食组在蒙氏抑郁量表(MADRS)中的平均指数下降了11分,该组中32%的实验对像不再具有抑郁症的症状;对照组的平均指数仅下降了4分,且仅有8%的实验对象症状消失。

所有以上橄榄油的益处,都来自权威科学的研究机构报告,出处真实可考。不同的我们对健康生活的追求是相同的。保持健康的饮食和一颗积极的心态,爱自己爱家人,吃放心油橄榄油,常常运动都是长寿又开心的南欧人地中海饮食的秘诀。您不妨也试试吧!

 (原文发表于“你不知道的欧洲”微信:2018年10月23日)