红椒牛肉炒西兰花
亚洲食谱 |
中等 |
30 分钟. |
分量 4
材料
- 1 1/2杯香米
- 盐
- 1/2杯低钠酱油
- 1/2杯低钠鸡汤
- 2汤匙米酒醋
- 3汤匙红糖
- 3瓣蒜（剁碎）
- 1汤匙香油
- 1汤匙玉米淀粉
- 1汤匙新鲜姜（磨碎）
- 1汤匙是拉差辣酱
- 2汤匙橄榄油（分开用）
- 1磅裙带牛排（切成薄片）
- 1颗西兰花（切成小花）
- 1个红辣椒（切成薄片）
- 红辣椒沫（装饰用，可以不加）
做法
- 将大米，盐和2 ¼ 杯水放入一个带盖的中等大小的锅中。煮沸，然后调小火慢炖，盖上盖子，直到所有水分都吸收，15分钟。关火，等10分钟，然后取下盖子，用叉子拌至蓬松。
- 同时，在一个中等的碗中，将酱油，鸡汤，醋，红糖，大蒜，芝麻油，玉米淀粉，生姜和是拉差酱一起搅拌。
- 在一个大的深边平底锅中，将橄榄油加热。将牛排分批炒至金黄色，约4分钟，然后放进盘中。
- 将剩余的橄榄油与西兰花和红胡椒一起加入平底锅，煮1到2分钟，直到西兰花变成亮绿色。加入1/2杯水，让蒸气使蔬菜变爽软，大约2到3分钟。
- 将酱汁和牛排放入锅中煮滚。小火煨至浓稠，再煮3分钟。
- 将炒好的牛肉和西兰花与米饭一起食用，也可洒上辣椒沫作装饰。
OurOliveOil.com 的 Android 应用程序 您也可以点击或扫描QR码
