太極計劃由歐盟注資贊助

Olive oil and health

為什麼現在好多人容易抑鬱?因為你沒有這個

為什麼現在好多人容易抑鬱?因為你沒有這個

什麼事情我們每天至少做兩次以上,還不厭其煩?

我們每個人都過著不同的生活,在不同的工作、家庭以及各種社交活動中扮演不同的角色。但是,無論是誰,在千差萬別的一天的末尾,都需要幹同一件事情:吃飯。

活得健康快樂,是我們每個人的追求,也是少數我們能夠自由選擇的事情。吃的健康配以積極的運動,使我們更健康長壽的過好這一生。研究人員從科學的角度向我們證明,堅持食用橄欖油能帶給我們的身體和心理帶來一下六種益處:

从橄榄中直接压榨获得

橄欖油也分不同的品質等級,其中以特級初榨橄欖油為最佳。將採集來的24小時內的上等橄欖果實經過物理(絕不添加任何化學材料)冷壓過程,就能得到特級初榨橄欖油。冷壓指的是整個處理過程操作間的溫度不會超過27度,這樣的溫度設置能夠盡可能的保存橄欖果實中的有益物質,多酚和抗氧化劑。另據歐盟對特級初榨橄欖油的規定,只有酸度低於0.8的橄欖油,才夠得上特級初榨橄欖油的標準,酸度低意味著油中所含的自由脂肪酸極低。

每日健康所需的那幾滴

橄欖油的化學成分主要是集中單元不飽和脂肪,油酸在其中占其中的大多數。歐盟食品安全組織2011年就確認了,橄欖油中所含的多酚抗氧化物以及油酸能夠幫助降低人體血脂和低密度脂蛋白膽固醇。誰不關心自己的父母和親朋好友呢?如果關心他們的話,那就更加要關注他們的健康,擁有一顆好心髒是健康的前提。神經學專家研究發現,特級初榨橄欖油可以提高高密度脂蛋白膽固醇的含量,這種膽固醇是避免心臟疾病如中風的有益物質。

事實上,高密度脂蛋白還可以增強動脈去除血管壁斑塊的能力,降低心血管疾病的風險。研究還確認,如果持續一年以上每日攝入相當量的特級初榨橄欖油,人體內的高密度脂蛋白的含量會有明顯的上升。

降低二型糖尿病的發病率

以橄欖油為特色的地中海飲食,比低脂餐更能有效的幫助二型糖尿病患者減輕痛苦。長達四年的研究證實,418個健康受測試者中,採用地中海風格飲食的人患糖尿病的比率比普通飲食的人低48%。

懷孕媽媽的健康油

據美國糖尿病協會稱,妊娠期糖尿病是7%的妊娠併發症的元兇。橄欖油則能有效提高孕婦和孩子的健康水準。聖卡洛斯臨床醫院的研究人員在對2418名孕期女性進行跟蹤記錄後發現,孕婦在懷孕早期採取地中海飲食法,並額外補充攝入特級初榨橄欖油和開心果可以降低妊娠期糖尿病的發病率。

遠離皮膚癌的侵害

以色列特拉維夫大學的Niva Shapira博士和來自德國Rockstock大學的Bob Kuklinski在共同進行一項研究時發現,特級初榨橄欖油和地中海式飲食有助於預防惡性黑色素瘤。惡性黑色素瘤是最危險的一種皮膚癌,特級初榨橄欖油中富含的抗氧化劑、維生素E可以保護皮膚免受紫外線的傷害。統計數據顯示,每10萬名地中海地區居民中僅有3名患有皮膚癌,考慮到該地區的氣候與光照條件,這一數字可謂是相當低。在澳大利亞,每10萬名居民中有50人患有這一疾病。

調節情緒,減輕精神壓力

研究人員將67名接受藥物或心理治療的抑鬱症患者分為兩組,實驗組全部採用地中海飲食,其特點是含有豐富的蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和特級初榨橄欖油;對照組則維持原來的膳食結構,並接受社交心理疏導。 12周後,地中海飲食組在蒙氏抑鬱量表(MADRS)中的平均指數下降了11分,該組中32%的實驗對像不再具有抑鬱症的症狀;對照組的平均指數僅下降了4分,且僅有8%的實驗對象症狀消失。

所有以上橄欖油的益處,都來自權威科學的研究機構報告,出處真實可考。不同的我們對健康生活的追求是相同的。保持健康的飲食和一顆積極的心態,愛自己愛家人,吃放心油橄欖油,常常運動都是長壽又開心的南歐人地中海飲食的秘訣。您不妨也試試吧!

 (原文發表於“你不知道的歐洲”微信:2018年10月23日

這部分文章:

橄欖油對健康的益處
橄欖油對健康的益處
橄欖油:地中海飲食的核心
橄欖油:地中海飲食的核心
還不知道地中海飲食?你out了
還不知道地中海飲食?你out了