雞蛋炒麵
亞洲食譜 |
容易 |
30 分鐘. |
分量 2
材料
- 8盎司（226克）雞蛋面
- 1湯匙橄欖油
- 2瓣蒜，剁碎
- 2杯忌廉蘑菇，切片
- 1個紅甜椒切成絲
- 1胡蘿蔔切成絲
- 半杯荷蘭豆
- 3杯小菠菜
- 調料：2湯匙少鈉醬油，（或更多根據個人口味）
- 2茶匙糖
- 1茶匙香油
- 1/2茶匙薑粉
- 1/2茶匙或以上是拉差辣醬調味
做法
- 在一個小碗中，將醬油、糖、麻油、生薑和是拉差辣醬攪拌在一起；備用。
- 在一大鍋沸水中，按照包裝說明煮麵條，瀝幹水分。
- 在一個大平底鍋中加熱橄欖油或用中火加熱。加入大蒜，蘑菇，甜椒和胡蘿蔔。烹調，攪拌，直到變軟，大約3-4分鐘。加入雪豌豆和菠菜攪拌，直到菠菜變軟，大約2-3分鐘。
- 加入蛋面和醬油，輕輕攪拌混合。即可食用
中等 | 40 分鐘.
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